Le sirop d’érable et le hockey : une affaire de cœur!
Au Québec, comme ailleurs au Canada, certaines traditions coulent de source… ou plutôt de sève! Les séries éliminatoires battent leur plein et la saison des sucres touche son apogée, avec un doux parfum d’identité qui flotte dans l’air.
La tire d’érable, tout comme le hockey, fait partie intégrante de notre ADN collectif. L’une évoque les cabanes en bois rond, les tabliers à carreaux et les douceurs de l’enfance; l’autre, les patinoires extérieures, les bâtons usés et les cris joyeux qui résonnent dans le froid.
Ces deux emblèmes partagent un ancrage commun : le territoire et le cœur. Ils rassemblent les familles, créent des souvenirs impérissables et réchauffent les esprits. Depuis des générations, l’érable et le hockey nourrissent notre patrimoine culturel. Certains y voient même une occasion en or de transmettre ces traditions de génération en génération.
Nichée dans les boisés de Lanaudière, la Cabane à sucre des Sportifs incarne à merveille cette fusion entre esprit gourmand et passion du jeu. Ici, le sirop coule à flots… mais ce sont d’abord vos mollets qui seront mis à l’épreuve! Avant de savourer une bonne tire sur la neige, les visiteurs sont invités à enfiler leurs espadrilles pour une partie de hockey de terrain dans une vaste salle intérieure aménagée au cœur même de la cabane.
À l’extérieur, d’immenses tours de glissades défient petits et grands de grimper jusqu’au sommet avant de redescendre en rafales. L’expérience marie plein air, adrénaline et traditions sucrées.
Et une fois l’effort accompli? Place aux grands classiques du temps des sucres : fèves au lard, jambon fumé, oreilles de crisse croustillantes, salade de chou traditionnelle… sans oublier l’incontournable or blond du Québec, servi dans une ambiance chaleureuse où l’érable règne en maître.
Depuis 75 ans, la Cabane à sucre des Sportifs perpétue un héritage bien vivant. Aujourd’hui, ce sont plus de 5000 entailles qui permettent de produire leur propre sirop, entièrement transformé sur place. Jadis récoltée à la chaudière, l’eau d’érable coule depuis 2009 à travers un système de tubulures moderne — une belle preuve que la tradition peut évoluer sans jamais se perdre.
Une façon festive et originale de revisiter le temps des sucres en alliant activité physique, gourmandise et fierté québécoise.
Alors, enfilez vos mitaines, sortez vos bâtons… et profitez de cette saison des sucres pour célébrer nos racines, une bouchée de tire à la fois!
Et si vous croyez tout savoir sur l’érable… attention : quelques anecdotes croustillantes et défis ludiques pourraient bien vous surprendre! À voir également : Ce qu’on oublie souvent de raconter quand on parle de sirop d’érable